Sleep&EatOntspanjehier.com

Andalusië ontdekken

Comares: top of the hill

Je kunt er niet omheen, dit dorp. Letterlijk en figuurlijk niet. Want het ligt op een berg en waakt als een uitkijktoren over de westelijke Axarquia op zo´n 700 meter boven zeeniveau. Vanaf Colmenar slinger je langzaam door de bergen omhoog en terwijl jij je beide handen aan het stuur houdt vergapen je medepassagiers zich aan de adembenemende omgeving. Eenmaal in het dorp leg je de laatste meters te voet af en kun je ook met eigen ogen zien wat deze tocht zo de moeite waard maakt. Om daarna een drankje te doen op het terras van het bijzondere hotel El Molino de los Abuelos.

Stadswandeling Malaga

Málaga is allang niet meer die zuidelijke havenstad die gedateerde reisgidsen graag overslaan. Málaga bruist en barst van de energie. Ontdek de stad aan de hand van een wandeling met een erkende Nederlandstalige privégids.
Duur: 2,5 tot 3 uur
Prijs: 150 euro

lezen

Andalusië is meer dan bourgondisch genieten. Wil je Spanje en Andalusië beter begrijpen? Dan is de Woorden van Babel van Andreu Carranza een aanrader. Ode aan de taal en het geschreven woord. Het leest als een jongensboek en geeft je een kijkje in de geschiedenis van toen door de ogen van Pol, nu een succesvol schrijver toen een getraumatiseerde jongen die opgroeit in de drukkerij van zijn oom en tante.

Cultuur

Azulejos
Een randje Andalusië boven je aanrecht? Eén van de charmes van Andalusië zijn die prachtig gedecoreerde tegels die je op iedere gevel, balkon, badkamer of muur ziet. De naam Azulejos is niet zoals veel mensen denken afgeleid van het Spaanse azul, blauw, maar komt van het Arabische al-zulaih, glanzende stenen. Ze werden voor het eerst geïntroduceerd in Granada door de Nasriden die ze op hun beurt weer hadden ontdekt via de handel langs de zijderoute. Tegenwoordig hoef je geen extra koffer mee te nemen, maar kun je de tegels gewoon in Nederland bestellen als leuke vakantieherinnering aan Andalusië voor onder het (Spaans?) koken.

Andalusië beleven

semana Santa

Een combinatie van geloof, traditie, passie en devotie. Ook als je niet gelovig bent is de Semana Santa, de Heilige week voor Pasen een ervaring die je eens in je leven moet meemaken. Dompel je onder in de stad en de processies en kom tot rust in de campo bij Sleep&Eat Ontspanjehier. Reserveer nu!

Andalusië PROEVEN

tapasworkshop? Deksels leuk!

Bourgondisch genieten in Andalusië begint met tapas. Behalve dat ze deksels lekker zijn weet iedereen onderhand wel dat het woord afstamt van tapear, bedekken (in dit geval je glas, tegen de vliegen). Naast de vele traditionele tapasvarianten, die je in Andalusië zo ongeveer op elke straathoek tegenkomt, zijn er tegenwoordig ook veel combinaties, waarbij invloeden uit andere (wereld)keukens samengaan met de Spaanse. Deze fusion tapas kom je in de meest verrassende combinaties tegen. Zelf tapas leren maken op je Spaanse vakantieadres? Doe een tapasworkshop!

"Amigo y vino, el mas antiguo"

Smaakexcursies
Bourgondische B&B Sleep&Eat Ontspanjehier organiseert ook leuke excursies in het teken van lekker eten en drinken tijdens je vakantie op het platteland van Andalusië, zoals een olijfolie- of wijnproeverij. Mail ons op info@ontspanjehier.com voor vragen of meer informatie!

eten en drinken

Olijfolie: goud, geel en veel
De basis van bourgondisch genieten in Andalusië is olijfolie. Het spettert, maar dat is dan ook het enige nadeel van het vloeibare goud zoals olijfolie ook wel wordt genoemd. Spanje kent wel zo'n 200 soorten en de grootste olijvenproductie vind je in de Andalusische provincie Jaen.

Hoeveel olijven heb je eigenlijk nodig voor één liter olijfolie? Veel, heel veel. Zes kilo maar liefst! Dat is niet alleen een hele berg maar ook een heleboel werk, van mesten tot snoeien, van oogsten tot persen, van flessen vullen tot vervoeren naar de winkel. Maar daarna is het genieten geblazen, tijdens je vakantie maar ook als je weer thuis bent. Waar vind je in Nederland echte olijfolie uit Andalusië?

Psst amigo! Wist je dat...