Bourgondisch genieten in Andalusië begint natuurlijk met tapas! Deksels lekker zijn ze, deze minihapjes die afstammen van het Spaanse woord tapear, bedekken. Vroeger legden de Spanjaarden een stukje brood op hun glas als bescherming tegen de vliegen. Gaandeweg werden de stukjes brood belegd met een stukje vis, vlees of kaas.
Naast de vele traditionele tapasvarianten, die je in Andalusië zo ongeveer op elke straathoek tegenkomt, zijn er tegenwoordig ook veel combinaties, waarbij invloeden uit andere (wereld)keukens samengaan met de Spaanse. Deze fusion tapas kom je in de meest verrassende combinaties tegen.
Wil je een middag zelf tapas leren maken op je vakantieadres? Dat kan! Lees hier meer over de tapasworkshops.
Naast de vele traditionele tapasvarianten, die je in Andalusië zo ongeveer op elke straathoek tegenkomt, zijn er tegenwoordig ook veel combinaties, waarbij invloeden uit andere (wereld)keukens samengaan met de Spaanse. Deze fusion tapas kom je in de meest verrassende combinaties tegen.
Wil je een middag zelf tapas leren maken op je vakantieadres? Dat kan! Lees hier meer over de tapasworkshops.
RSS-feed
